Лазанья болоньезе

Приготовление

1. Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь, добавьте фарш и подрумяньте.
2. Влейте томаты, посолите, поперчите и тушите рагу на малом огне 30 минут.
3. Для бешамеля растопите масло, вмешайте муку, влейте тёплое молоко и варите до загустения, добавьте мускатный орех.
4. В форму выкладывайте слоями: рагу, листы, бешамель, пармезан — и так до верха.
5. Запекайте под фольгой при 180 °C 30 минут, затем без фольги ещё 15 минут до корочки.